เรื่องกล้วยๆ

Tuesday, June 21, 2011
By admin
FacebookTwitterGoogle+LinkedInGoogle BookmarksGoogle GmailYahoo MailShare

ไปดูกล้วยหายากกันเถอะ

กล้วยเทพพนม

“เรื่องกล้วยๆ” เป็นวลีที่คนไทยใช้พูดเมื่อมีเรื่องทำและเรื่องนั้นเป็นเรื่องง่ายๆ จนกระทั่งกล้วยถูกใช้เป็นเครื่องเส้นเพื่อสื่อสำหรับการบนบานขอให้สิ่งศักดิ์สิทธิ์เทวดาฟ้าดินให้สิ่งที่ต้องทำเป็นเรื่องง่ายๆ จะได้ทำให้สำเร็จได้โดยง่าย

กล้วยร้อยหวี

กล้วยหิน

กล้วยตำนวล

กล้วยจัดเป็นผลไม้ที่มีคนทานมากที่สุดทั่วโลก สำหรับคนไทยกล้วยที่รู้จักกันมาก คือ กล้วยหอม กล้วยน้ำว้า กล้วยไข่ กล้วยหักมุก กล้วยเล็บมือนาง ส่วนกล้วยอื่นๆนั้นไม่เป็นที่รู้จักกว้างขวางนัก คนไทยใช้กล้วยทำเป็นอาหารได้หลากหลาย เช่น ทำกล้วยตาก กล้วยปิ้ง กล้วยทอด กล้วยข้าวเม่า กล้วยอบน้ำผึ้ง ฯลฯ ในการเลี้ยงเด็กเล็กชาวบ้านใช้กล้วยสุกบี้บดละเอียดให้เด็กรับประทานแทนนมก่อนที่เด็กจะโตกินข้าวได้

กล้วยนมสาว

กล้วยนมสวรรค์

สายน้ำผึ้ง

นอกจากสายพันธุ์กล้วยที่คนไทยรู้จักที่กล่าวแล้ว ยังมีสายพันธ์กล้วยอีกจำนวนมากที่คนไทยไม่คุ้นเคย รสชาดอร่อย ความหวานพอเหมาะ จากราคาที่เกษตรกรกำหนดบางหวีหรือบางเครือราคาถูกกำหนดค่อนข้างสูง เช่น กล้วยขนุน ราคาเครือละ 600 บาท บางชนิดราคา 400 บาท นับว่าราคาสูงเมื่อเทียบกับกล้วยที่เราคุ้นเคยทั่วไป จึงมีนักวิชาการและเกษตรกรได้พยายามรวบรวมและทำการขยายสายพันธุ์ เช่น

  1. กล้วยร้อยหวี
  2. กล้วยหิน
  3. กล้วยนมสาว
  4. กล้วยสายน้ำผึ้ง
  5. กล้วยตำนวล
  6. กล้วยน้ำไทย
  7. กล้วยนมสวรรค์
  8. กล้วยพม่าแหกคุก
  9. กล้วยงาช้าง
  10. กล้วยแซ่ม้า
  11. กล้วยนาก
  12. กล้วยช้างคุด
  13. กล้วยนำว้าดำ
  14. กล้วยขนุน
  15. กล้วยนิ้วจรเข้ยักษ์
  16. กล้วยมาฮอย
  17. กล้วยน้ำว้ากาบขาว
  18. กล้วยเทพพนม

กล้วยพม่าแหกคุก

กล้วยมีประโยชน์สูงมาก ทั้งนี้เพราะกล้วยให้พลังงานสูง มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี ย่อยง่าย ที่สำคัญไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอล อีกทั้งยังอุดมด้วยเกลือแร่และไวตามินมากมาย เช่น โปแตสเซี่ยม แคลเซี่ยม แมกนีเซี่ยม ฟอสฟอรัส เส้นไยกากอาหาร ไวตามินซี ไวตามินเอ ไวตามินบี และยังประกอบด้วยแร่เหล็ก สังกะสี กล้วยอุดมด้วยน้ำตาลธรรมชาติ คือ sucrose fructose และ glucose เส้นใยและกากอาหาร กล้วยสามารถเพิ่มระดับพลังงานขึ้นมาได้รวดเร็ว กล้วยจึงเป็นผลไม้อันดับหนึ่งของนักกีฬาชั้นนำระดับโลก เช่นการแข่งขันขี่จักรยานทางไกล หรือไตรกีฬา นักกีฬาจะพกพากล้วยหอมสำหรับเพิ่มพลังงานให้กับตนเองตลอดการแข่งขัน

กล้วยงาช้าง

กล้วยแซ่ม้า

น้ำว้าดำ

ตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการของกล้วย

Serving Size

1 cup, mashed (225g)

1 cup, sliced (150g)

1 extra small (less than 6″ long) (81g)

1 small (6″ to 6-7/8″ long) (101g)

1 medium (7″ to 7-7/8″ long) (118g)

1 large (8″ to 8-7/8″ long) (136g)

1 extra large (9″ or longer) (152g)

1 NLEA serving (126g)

 
Amount per serving
Calories 200 Calories from Fat 7
 
Hide Daily Values % Daily Value*
Total Fat 1g 2%
  Saturated Fat 0g 0%
Cholesterol 0mg 0%
Sodium 2mg 0%
Total Carbohydrates 51g 17%
  Dietary Fiber 6g                        23%
  Sugars 28g
Protein 2g
 
     
Vitamin A 3%     Vitamin C 33%
Calcium 1%     Iron 3%
Thiamin 5%     Riboflavin 10%
Niacin 7%     Pantothenic Acid 8%
Vitamin B6 41%     Potassium 23%
Phosphorus 5%     Magnesium 15%
Zinc 2%     Copper 9%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and fruit-juices/1846/2

กล้วยไม่เพียงแต่เพิ่มพลังงานเท่านั้น เพราะการที่กล้วยอุดมไปด้วยไวตามินและแร่ธาตุต่างๆมากมาย การรับประทานกล้วยนอกจากจะมีส่วนในการช่วยลดน้ำหนักได้แล้ว กล้วยยังมีคุณภาพในการรักษาหรือป้องกันโรคต่างๆมากมาย เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคโลหิตจาง โรคลำใส้ใหญ่ โรคท้องผูก โรงเกี่ยวกับสมองหลายชนิด โรคซึมเศร้า เป็นต้น หรืออาจใช้เป็นยาระบายได้

กล้วยขนุน

เจ้าของสวนที่แสดงพันธุ์กล้วย

อาณาจักรกล้วย "สมบัติ" นนทบุรี

 

 

 

 

 

 

 

กล้วยนาก

กล้วยเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาก ถ้าหากมีการวิจัยและพัฒนาเพื่อสร้างความหลากหลายของสายพันธุ์ โดยการผสมสายพันธุ์ใหม่จนสามารถมีรสชาดที่ดี และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จะสามารถทำให้สร้างมูลค่าเพิ่มกับกล้วยหลากหลายสายพันธุ์ อาจกลายเป็นผลไม้เศรษฐกิจที่สร้างรายได้ให้กับประเทศไทยได้

กล้วยนิ้วจรเข้ยักษ์

Tags: , ,

Leave a Reply

พระแก้วมรกตจำลองเครื่องทรงฤดูร้อนจากนิลดำ

พระบรมมหาราชวัง เป็นแหล่งดึงดูดนักท่องเที่ยวที่สำคัญ

พระที่นั่งไอย์ศูรย์ทิพยอาสน์ พระราชวังบางปะอิน

หุ่นกระบอกงานหัตถกรรมช่างฝีมือไทย

รถยนต์ประหยัดพลังงานไฮบริดระหว่างไฟฟ้า 100% และน้ำมัน

ไหมไทยกับแฟชั่น เอกลักษณ์เด่นของไทย

เรือไม้ประดิษฐ์

Metal Crafting

Gallery

dsc01363 pr-600-400-king-8 pr-600-400-king-9 dsc01365

เรียนภาษาอังกฤษ

English Speaking Youtube

มูลนิธิสัมมาชีพ

ตลาดหุ้นไทย

ตลาดหุ้นโลก

อัตราแลกเปลี่ยน ธปท

อัตราแลกเปลี่ยน

The Japan Times

Asahi Shimbun English

Chinadaily

Xinhua News

Koreatimes

Korea Herald

Aljazeera

หนังสือพิมพ์ข่าว

ข่าวหุ้นออนไลน์

ข่าวหุ้น

World Economic Forum

world bank

UA-28221961-1